चखा है 'पूरी रोटी' का गजब स्वाद? छत्तीसगढ़ में आज भी जिंदा दादी-नानी की रेसिपी
छत्तीसगढ़ की ग्रामीण संस्कृति में पूरी रोटी एक पारंपरिक और पौष्टिक पकवान है, जो छत्तीसगढ़ के लोक पर्व पर बनाई जाती है. बरबटी दाना (झुनगा) और कुल्थी से बनने वाली यह रेसिपी प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होती है. महासमुंद की गृहिणी सुलोचना नायक के अनुसार यह स्वादिष्ट होने के साथ पाचन और ऊर्जा के लिए भी लाभकारी है.
छत्तीसगढ़ की ग्रामीण संस्कृति में पूरी रोटी एक पारंपरिक और पौष्टिक पकवान है, जो छत्तीसगढ़ के लोक पर्व पर बनाई जाती है. बरबटी दाना (झुनगा) और कुल्थी से बनने वाली यह रेसिपी प्रोटीन व फाइबर से भरपूर होती है. महासमुंद की गृहिणी सुलोचना नायक के अनुसार यह स्वादिष्ट होने के साथ पाचन और ऊर्जा के लिए भी लाभकारी है.
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